SURVIVORS (cocina de supervivencia, no de autor)
COMIDA EN Carluccio's Caffè (8 Market Place, London, W1W 8AG
Como el servidor no le
cerró el blog después de mi anterior colaboración, el administrador de esta página
ha tenido a bien interesarse por otra de mis incursiones gastronómicas en
Inglaterra, que en esta ocasión me llevó hasta la conocida cadena de
restaurantes Carluccio´s. Como su nombre sugiere, en efecto, se trata de comida
de estilo italiano, con varios locales en Londres (y en otros sitios de
Inglaterra).
Aprovechando que estaba
relativamente cerca por un tema laboral, y como las innovaciones se las dejo a
los ingenieros, me dirigí hacia la zona de Oxford Circus, porque había estado
anteriormente en este local y me fiaba de su limpieza, servicio, etc. Aquella
primera vez no es el objeto de estas líneas, pero recuerdo que pedí un plato de
pasta a la “putanesca”, sin tener demasiada idea de qué era, y tuve la boca
poco menos que en carne viva. Bueno, probablemente exagero un poco, pero es que
el picante no es mi fuerte.
En esta segunda ocasión,
habiendo localizado en la carta la famosa “putanesca”, para vetar cualquier
ingrediente cuyo nombre pudiese ver en otro plato, decidí comenzar por unos
calamares fritos, acompañados de unas patatas “Rosemary”, y seguir con una
lasagna cuyo nombre exacto no recuerdo, pero que conociendo mi tendencia al
clasicismo debió de ser aquella cuyo nombre fuese el más normal posible. Si la
hubiese “carbonara”, me pediría esa. Para beber, dada mi aversión al vino, pedí
agua sin gas. “Sólo tenemos botellas pequeñas”, me dijo, dejando en la mesa
medio litro.
Los calamares no estaban
mal, y el cuenquito de patatas cocidas (pequeñitas) le vino muy bien. La
presentación era cuidada sin caer en el modernismo, y el local seguía teniendo
muy buen aspecto, lo que ayuda a que comas con tranquilidad y a gusto. No sé qué
condimentos llevaban las patatas, pero las recomiendo sin duda, parecían hechas
en casa.
La lasagna hubiera sido más
que suficiente, porque aunque no parecía demasiado grande en una primera
impresión, lo cierto es que era relativamente compacta. Ahora que lo pienso,
juraría que era de carne, y creo que tenía también algo de tomate, probablemente
salsa. Me costó trabajo terminarla, porque ya digo que el plato tenía su miga.
En un día normal
probablemente me hubiese decidido por un tiramisú o cualquier cosa cañera para
incrementar las calorías, pero venía de trabajar y realmente no podía con mucho
más, así que me trajeron una manzanilla, y poco después, la cuenta. Pagué con
la tarjeta de la empresa y no recuerdo el precio, pero sí puedo decir que no es
caro, viendo el panorama que te puedes encontrar por Londres.
Si uno anda por allí
haciendo el turista, el día que te toca patear como un idiota Oxford Street
merece la pena planear una parada allí, aunque en este caso concreto no había
llamada para reservar y había sitio libre. En resumen, un sitio correcto para
comer comida normal.
También tienen tienda con
productos típicos, pero para esos menesteres prefiero alguna otra que hay en
Londres, y que me reservo para futuras entregas… TO BE CONTINUED
